מהשדה לצלחת בלי מתווכים
בזמנו קראתי בספר של אביב לביא ושירי כץ (המדריך הישראלי לאוכל אורגני) על השיטה הכה הגיונית, כה ירוקה וכה פשוטה של, לא יודעת איך לקרוא לזה – חקלאות קהילתית אולי? בכל אופן השיטה בה מישהו מגדל ירקות ומוכר אותם לשכנים. זה במקום מישהו שמגדל ירקות, מביא אותם לבית אריזה, הם …